El pescado es un alimento que no debe faltar en tu mesa, unas tres veces por semana como mínimo estaría bien, hay múltiples formas de cocinar este producto que nos ofrece el mar, aunque yo no incluiría el rebozado o empanado que tan sabroso es.
Comer pescado tiene varios beneficios para la salud debido a su contenido nutricional. Aquí hay algunas razones por las que deberías incluir pescado en tu dieta:
- Alto contenido de proteínas: El pescado es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, que son esenciales para la salud muscular y el mantenimiento del tejido corporal.
- Ácidos grasos omega-3: Muchos pescados grasos, como el salmón, la caballa y el arenque, son ricos en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, así como al reducir la inflamación.
- Vitaminas y minerales: El pescado es una buena fuente de varias vitaminas y minerales importantes, como las vitaminas del complejo B (especialmente B12), vitamina D y minerales como el hierro, el zinc y el yodo.
- Bajo en grasas saturadas: En comparación con otras fuentes de proteínas animales, como la carne roja y los productos lácteos, el pescado tiende a ser más bajo en grasas saturadas, lo que puede ser beneficioso para la salud cardiovascular.
- Salud cerebral: Los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado también son importantes para la salud del cerebro y el desarrollo cognitivo, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de trastornos neurodegenerativos como la enfermedad de Alzheimer.
No olvidemos incluir el pescado en conserva, sardinas, caballas, anchoas, atún….
En resumen, el consumo regular de pescado puede ser una parte importante de una dieta saludable y equilibrada, proporcionando una variedad de nutrientes esenciales y beneficios para la salud.
